Un mundo de caramelo

Y así podría seguir compartiendo letras de canciones que están ligando la felicidad con la comida, y específicamente con el azúcar, vean lo que dice “Lo mejor que puedo comer”, realmente el daño viene desde la infancia, como dice el Dr. Jaramillo estamos creando un ejército de niños adictos al azúcar que luego serán adultos enfermos.

¿Quién relacionó la infancia con la sustancia que más está afectando a nuestros niños hoy?

Creo que las campañas de marketing de la industria alimenticia que busca posicionar un producto sin importar que tanto daño pueda hacer; estamos bombardeados contantemente por campañas publicitarias donde nos quieren vender la felicidad en azúcar cuando en realidad para sentirnos felices, llenos de energía y saludables la alimentación sana, es fundamental.

Te invito a que pruebes y te darás cuenta que cuando comes vegetales, bajas la ingesta de azúcar, haces ejercicio y tomas decisiones saludables para tu cuerpo, te comienzas a sentir mejor física, mental y emocionalmente, con más energía y más lúcido para disfrutar la vida.

Definitivamente es tierno imaginar un mundo de caramelo, lleno de algodones de azúcar como en Villaquien donde vivía el Grinch, sin embargo, es sin duda peligroso seguir ligando la infancia con los dulces; estamos desarrollando una adicción que cobrará una factura muy alta en la salud de nuestros niños. Pero no solo a futuro, sino ahora mismo, niños con hiperactividad, compulsividad, con niveles muy bajos de tolerancia a la frustración, déficit atencional y agresividad es la nueva normalidad, ¿han pensado de dónde viene esto?

El Dr. Jaramillo explica como el efecto del consumo de azúcar tiene que ver con enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol y obesidad aún en los niños en edades tempranas. Pero no solo tiene estas afectaciones, también vemos los daños a nivel del aprendizaje de los niños.

El doctor Michael Goran y la educadora en salud pública la doctora Emily Ventura, autores del libro: Stop Azúcar explican que el consumo excesivo de azúcar afecta la memoria, el aprendizaje y desarrollo del cerebro del niño.

Ellos expresan que: “Cuando los niños consumen una dieta alta en azúcar son menos capaces de recordar lo que aprenden y también menos capaces de concentrarse. Lo que puede resultar en un peor rendimiento académico, además afecta las tendencias adictivas, las preferencias gustativas, la regulación del apetito, la capacidad para calmarse y el metabolismo."

Además, nos cuentan de un estudio que se realizó a niños de edad preescolar, se les dio zumo de naranja endulzado con sacarosa (azúcar de mesa); cuarenta y cinco minutos más tarde, les costaba quedarse quietos en clase, tenían un comportamiento más inadecuado y más problemas para concentrarse.

¿Sabes cómo es tu hijo sin azúcar? Puede que ya normalices las conductas, tal vez te hayas fijado que están de peor humor o menos dispuestos a colaborar cuando consumen azúcar. Aún los niños diagnosticados con TDAH (trastorno de déficit de atención e hiperactividad) se ven muy beneficiados cuando su alimentación está libre de azúcares añadidos y cuando se incorpora a su dieta vegetales, grasas saludables y proteínas. Existen muchos estudios que lo comprueban.

Quisiera también añadir otra problemática en la salud infantil, la investigadora Jessie Inchauspe autora del libro La Revolución de la Glucosa explica que los niños que nacen hoy en día tienen un 50% de posibilidades de desarrollar un cáncer a lo largo de su vida.

Y la mala alimentación, es la principal causante de un 50 % de los cánceres.

Cada uno de estos doctores y científicos expertos nos muestran con estudios ya comprobados los daños nocivos al cerebro y demás órganos de nuestros pequeños. Pero creo que inconscientemente pensamos que estas cosas de las que hablan no nos pasarán a nosotros, hasta que un día la enfermedad toca a nuestra puerta y nos damos cuenta que es el resultado de las malas decisiones día tras día en la alimentación de los niños.

Por eso nosotros (los adultos padres y maestros) somos los responsables de proteger esta generación, de las decisiones que tomemos hoy depende la calidad de vida que ellos tengan ahora y en su adultez. Los pequeños necesitan que los protejan y a los niños mayores educarlos correctamente para que ellos tomen decisiones acertadas que cuiden su salud y su cuerpo.

Rompamos con esas costumbres que nos han vendido, con ese mundo de caramelo que sigue dañando lo más preciado que tenemos: nuestros niños, el mayor tesoro confiado en nuestras manos. Construyamos un mundo lleno de salud, de posibilidades, donde ellos puedan desarrollar su máximo potencial siendo los niños extraordinarios que son.

“Olvidamos que cada comida es una elección y que con cada elección que hacemos estamos decidiendo qué tipo de información le daremos a nuestro organismo. Con cada bocado estamos eligiendo la sanación o la enfermedad. No hay punto medio. Cada comida es decisiva."

Dr. Carlos Jaramillo